豆类是营养价值非常高的食物

  发布时间:2017-08-11   浏览次数:368次

大发游戏中心手机版 www.mhyouxi.com 豆类是营养价值非常高的食物,其中的蛋白质含量很高,而且不输于动物蛋白。豆类的品种很多,相信大家平时也吃过不少,有红豆、绿豆、大豆、豌豆、蚕豆等,都是常见的品种。而且不同种类的营养价值各有不同,但是都对身体有好处。
    经过证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。而且豆类制品可以替代一些肉类,可以减轻经济负担,而且防止营养过剩。
    豆类所含的脂肪以大豆为最高,可达18%,因而可作食用油的原料,其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高,为50%~60%,大豆含糖量较少,约为25%左右。因此,豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多,比谷类含量高。此外,豆类中还含有钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,营养素丰富,是人们不可缺少是食物。

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